Recette de tapas au chorizo et aux piments

Un incontournable des tapas ! Ce délicieux plat allie la douceur du miel à la chaleur des piments. Initialement publié dans The Chateau Kitchen.

Ce dont vous aurez besoin :
• 280 g de chorizo, finement tranché
• 1 bulbe d'ail, séparé en gousses et pelé mais laissé entier
• 50 ml de vinaigre de vin rouge
• 1 piment rouge, épépiné et haché finement
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 ml de vin rouge
• pain croustillant, pour servir

PRÉPARATION : 5 MIN
CUISSON : 8 MIN
POUR : 4 PERSONNES

Vous pouvez trouver plus de nos recettes familiales dans le livre de recettes The Chateau Kitchen.

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Étape 1.

Place the chorizo into a large, cold frying pan and place over a medium heat allowing the fat to be released as the pan heats up.

Étape 2.

Once this has happened, add the garlic cloves and cook over a low heat for about 5 minutes until the cloves are softened.

Étape 3.

Add the vinegar and toss gently for 30 seconds, then add the remaining ingredients and cook for a final 2-3 minutes until the mixture is thickened.

Étape 4.

Serve hot with some crusty bread and enjoy!

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