« Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours. » En gardant cela à l’esprit, et pour éviter que vous ne tachiez votre rouge à lèvres, pourquoi ne pas essayer de les couper en tranches et de les faire cuire ? La cuisson intensifie la saveur de pomme ; il suffit d'ajouter un peu de sucre et de citron pour obtenir un plat très léger. Pensez-y comme à la meilleure partie d'une tarte aux pommes.

Ingrédients
• 4 pommes Braeburn, Cox ou autres pommes de dessert
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• jus d’1 citron
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 300 ml de crème fleurette

Pour 4 personnes

Cette recette est tirée du livre The Vintage Tea Party Book.