Investir dans de bons couteaux est un excellent point de départ, mais les maintenir bien aiguisés est tout aussi important. Nos lames en acier Triplex ultra-tranchantes ne nécessitent pas d'affûtage fréquent et quelques minutes suffisent pour retrouver leur tranchant. Si vous possédez d'autres couteaux en acier plus tendre, le grain plus grossier permettra de restaurer un tranchant très émoussé avant de l'affûter complètement avec le grain moyen du bloc. La pierre à aiguiser de grain 240/800 offre un tranchant moyen.

Dimensions : 20 cm x 5 cm (7,8" x 1,9")

Mode d'emploi :

Faites tremper la pierre à aiguiser dans l'eau pendant 20 minutes, puis placez-la sur un chiffon avec un bol d'eau à portée de main.

Arrosez la pierre à aiguiser d'eau et inclinez la lame de votre couteau contre la pierre. Frottez le tranchant contre la pierre par de légers mouvements circulaires, en veillant à bien déplacer la lame d'avant en arrière pour l'affûter du talon à la pointe, jusqu'à obtenir le tranchant souhaité. N'oubliez pas d'arroser régulièrement la pierre à aiguiser.

Si votre lame est endommagée ou très émoussée, commencez par le côté le plus grossier de la pierre à aiguiser. Terminez toujours par le côté moyen.