Faire du levain avec James Strawbridge


L'activité « Gros Boules » a été présentée pour la première fois dans la saison 5 d'« Évasion au Château » et on me pose encore des questions à ce sujet aujourd'hui ! Ces boules surdimensionnées ne passent pas inaperçues ! Elles sont impressionnantes, même si elles sont simplement fabriquées à partir de ballons de football en plastique recouverts de tissu.

James Strawbridge montre comment faire du levain dans cette courte recette.

La recette et bien plus encore sont disponibles dans son livre « The Artisan Kitchen ».

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