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Gourmand

Cidre chaud au Calvados

Les couleurs automnales et la richesse des pommes inspirent cette boisson. Personnalisez cette recette avec le cidre de votre choix, votre mélange d’épices et de pommes préféré et le Calvados que vous aimez le plus.

Ce dont vous aurez besoin
• 2 bouteilles de 75 cl de cidre doux
• 125 ml (4 fl oz) de Calvados (ou de brandy de pomme)
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 2 à 3 bâtons de cannelle concassés (plus quelques-uns pour décorer)
• zeste finement râpé d'une orange
• zeste finement râpé d'un citron

Pour 6 à 8 personnes

Étape 1.

Measure the cider, Calvados, brown sugar, bashed cinnamon sticks and half the orange and lemon zest into a saucepan. Place over a medium heat and bring to the boil, stirring, then reduce the heat and simmer very gently for just 2 minutes.

Étape 2.

Remove from the heat and leave to cool for 10-15minutes.

Étape 3.

Strain the cider into glasses and divide the remaining pared orange and lemon zest between them.

Étape 4.

Serve warm with a cinnamon stick to stir.

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