Un bon pain est parfait pour accompagner une soupe consistante autour d'un feu de bois.

Ce dont vous aurez besoin :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge, finement haché
• 150 g de farine complète nature
• 50 g de flocons d'avoine à grains fins
• 200 g de farine blanche ordinaire, plus un peu pour fariner le plan de travail
• 2 cuillères à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1/2 c. à thé de moutarde anglaise en poudre
• 30 g de beurre fondu
• 250 à 300 ml de lait
• 175 g de cheddar affiné râpé
• feuilles d'une branche de romarin, hachées
• feuilles d'une branche de thym
• 50 g de tomates séchées au soleil, hachées

PRÉPARATION : 15 MIN
CUISSON : 35-40 MIN
Donne 8 rouleaux.

Cette recette figure dans le livre de cuisine The Chateau Kitchen.