Gourmand

Jambon glacé festif à la truffe noire

La famille Strawbridge est une grande fan de truffes, même Arthur est devenu un peu connaisseur et ils ont même planté leurs propres truffiers au Château !

La recette du jambon glacé festif à la truffe noire sera un régal pour toute table de Noël

Ce dont vous aurez besoin

• 1,5 kg de jambon ficelé avec couenne
• 15 g de moutarde à la truffe noire Truffle Hunter
• 15 g de miel de truffe blanche Truffle Hunter

Étape 1.

Remove all packaging from your ham but leave the string on. Simmer your ham whilst keeping it submerged – follow the guideline times above.

Étape 2.

Whilst the ham is simmering, prepare the glaze by mixing the mustard with the honey. Once the ham has simmered for the recommended time remove from the pan and leave all the steam to evaporate..

Étape 3.

Once all the steam has evaporated, apply the glaze and cook in the oven on 170 Celsius for the 5 mins per 450g/1lb.

Étape 4.

Remove from the oven and leave to rest for only 5 minutes. Slice and serve!

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